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商用廚房設備有哪些材質?
來源: | 作者:星燁廚房 | 發布時間: 2020-01-01 | 250 次瀏覽 | 分享到:

商用廚房中,對于廚房設備的要求比較高,因此,在選購廚房設備的就容易糾結,不知道選哪種材質的才能夠經久耐用?沙奚酒店用品平臺提供一站式垂直供應鏈批發,專注酒店廚房設備,飯店廚房設備,學校食堂廚房設備,不銹鋼廚房設備...

因為廚房設備的材質不一樣,價格就不一樣,它們對應的性質就完全不同了。為了讓大家更清楚這一些,小編對市面上幾種常見的廚房設備材質進行分析,小伙伴們,可要看仔細了!

材質一:鋁廚具在不銹鋼廚房設備廚具推廣使用之前,鋁廚具曾經是市場廚具的主流。其優點大多和不銹鋼廚具有相似之處,但是最近科學研究發現,鋁廚具中的鋁離子不能盛放強酸或者堿性食物,在正常的煮飯、燒水、煮湯的時候,也會溶出不少鋁離子。而鋁離子會加速人體的衰老,甚至導致老年癡呆癥。因此,長期使用鋁廚具對人體危害不言而喻。


材質二:木質廚具的優點是隔熱性好,不容易傷手,材質也相對柔和,不損傷鍋面等等;但是木質廚具也有其不可避免的缺點,比如長久使用容易沾上細菌,而且質量不好的木質廚具容易受到損壞;即使是稍微損傷之后,表面不夠光滑,因此清潔起來也有一定困難。

材質三:不銹鋼廚房設備里的不銹鋼廚具為現代人所推崇,在餐飲業得到越來越廣泛的應用,不僅僅是因為它不容易生銹 ,不銹鋼廚具還具有其他許多優點,比如導熱快、烹飪效率高;不容易磨損;造型和功能多樣,適合現代餐飲業的發展需要;另外,從健康角度來看,不銹鋼廚具也比鋁質廚具更穩定,更利于人類健康。




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